От около месец в София има ново място, където можеш да поканиш приятелите си и сам да им приготвиш храната. Е, можете и заедно да си я приготвите, стига да имате желание за това. BEERBOX е мястото и се намира в кв. Младост 1 на бул. Александър Малинов 38.
Ани Дамянова от „1към1 в строителството“ се среща с арх. Румен Първанов и Звезделин Минчев, създали този уютен ресторант, и разговаряме за всяка стъпка – от идеята, през пътя на транспортния контейнер, до менюто и атмосферата.
Идеята да се направи BEERBOX идва от Звезделин Минчев, а предложението да бъде от транспортни контейнери е на арх. Румен Първанов. Квадратурата е 120 кв.м. – четири контейнера по 30 кв.м. Салонът е 90 квадрата и събира около 60 души, а в останалата част е разположена кухнята.
През август миналата година купуват четири контейнера от Северна Гърция. Докарват ги в завода в Гара Яна, събират ги и решават технологията. „Тази сграда не е най-типичната за контейнерните сгради. – обяснява арх. Първанов – Другите сгради могат да бъдат завършени до 80% в завода и само 20 % на терен, а самият монтаж може да стане за няколко дни. Понеже интериорът за BEERBOX е по-сложен, половината работа свършихме в завода, а другата част на терен.”
„Искам само още да допълня, че в този обект трябваше да имаме зала без подпорни стени – да няма стълбове или колони. Затова такава голяма част от ресторанта изпълнихме на терен. Така показваме, че можем да предложим изпълнение на сгради с различно предназначение – конгресни зали, зали за обучение, заведения за обществено хранене, детски градини, арт училища, които могат да се вдигат и в етажност.” – допълва Звезделин Минчев.
Стилният интериор е дело на арх. Румен Първанов, арх. Искрен Галев, арх. Юлия Дукова и арх. Николай Ковачев от ПАМ КОНСУЛТ. Цялата визия, заедно с проектиратенто на мебелите и лампите, е авторска. Уникални столове, канапета, направени от палети и маси, пригодени да имат по средата био-грил, който загрява за 30 сек. Лампите – въздуховоди над масите всъщност са светещи абсорбатори, с малки елегантни лампички и когато сами си приготвяте храната, няма дори лек мирис на скара по дрехите. 
Защо BEERBOX? – питам и двамата, но ми отговаря Звезделин, тъй като идеята за името е негова.
„Защото е кутия и ако сега решим да го преместим, това би било много по-лесно. Ако направиш някъде свой ресторант и след време, по някакви причини, се наложи да напуснеш това място, ти го оставяш там – готов, разработен, с визия и клиенти. В нашия случай ние запазваме всичко и просто го преместваме. Има, разбира се, някакви загуби, но те не са такива, каквито биха били, ако го оставим изобщо. Статутът на BEERBOX е на преместваем обект и това още повече улеснява нещата при евентуално преместване. Искахме също, тази сграда да бъде и нещо като шоурум, за да се види какво точно представляват сградите от контейнери. Много хора се изненадват колко наистина красиви и удобни могат да бъдат те. Скептицизмът е доста силен, когато представяме нашите идеи за сгради от контейнери. Затова решихме да направим този ресторант, защото той е само част от всичко, което може да се прави от контейнери. Хората си представят един контейнер и трудно възприемат идеята за жилище или някакъв друг тип сграда.”
Всъщност идеята да правят заведение е провокирана от керамичния био-грил, който е харесал Звезделин в едно от своите пътувания. „Нещо като имам копче, трябва ми балтон” – шегува се арх. Румен Първанов. В азиатската култура тези био-скари са много разпространени и са познати още като „монголски котлони”. Най-хубавото в BEERBOX е, че виждаш месото преди да го консумираш, то е винаги прясно, по цвета може да се прецени веднага.
През пролетта и терасата ще е готова. Тя ще е за около 80 души – с голяма тента, която ще покрива всички маси. Ще има и малък детски кът, за да могат децата да си играят наблизо, когато родителите са тук с приятели.
